Bülbül Konağı Tatlı Tarifi

Osmanlı Saraylarından Gelen Bir Zarafet: Bülbül Konağı Tatlısı

Osmanlı İmparatorluğu'nun ihtişamlı saraylarından günümüze ulaşan Bülbül Konağı Tatlısı, adeta bir zarafet ve lezzet timsali. İsmiyle bile insana huzur veren bu tatlı, incecik açılmış hamurların arasında saklanan ceviz içi ve üzerine dökülen mis kokulu şerbetiyle damaklarda unutulmaz bir iz bırakıyor. Tıpkı bülbülün nağmeleri gibi, bu tatlı da her bir ısırıkta ruhunuzu okşayan bir lezzet sunuyor.

Bülbül Konağı Tatlısı, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda sunumuyla da göz kamaştırıyor. Özenle hazırlanan kat kat hamurlar, fırında altın rengine dönüştükten sonra şerbetle buluşunca adeta bir sanat eserine dönüşüyor. Özellikle özel günlerde ve davet sofralarında yerini alan bu tatlı, geçmişin o görkemli günlerinden bir esinti taşıyor. Her bir dilimi, Osmanlı mutfağının inceliğini ve zarafetini yansıtıyor.

Peki, bu zarif ve lezzetli tatlıyı kendi konağınızın mutfağında hazırlamaya ne dersiniz? İşte Osmanlı saraylarından günümüze ulaşan Bülbül Konağı Tatlısı tarifi:

Bülbül Konağı Tatlısı Tarifi

Malzemeler:

Hamuru İçin:

• 3 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• Bir tutam tuz

İç Harcı İçin:

• 1,5 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)

Açmak İçin:

• Nişasta

Şerbeti İçin:

• 3 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• Yarım limonun suyu

Üzeri İçin:

• Eritilmiş tereyağı

Yapılışı:

1. Şerbeti Hazırlayın: Bir tencereye toz şekeri ve suyu alın. Orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra 15-20 dakika daha kaynatın. Limon suyunu ekleyip 2-3 dakika daha kaynatın ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.
2. Hamuru Hazırlayın: Geniş bir yoğurma kabında unu ve kabartma tozunu karıştırın. Ortasına yumurtayı, sütü, sıvı yağı ve tuzu ekleyerek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru üzerini örterek yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
3. Hamuru Açın: Dinlenmiş hamuru 10 eşit bezeye ayırın. Her bir bezeyi nişasta serperek ince bir yufka olacak şekilde açın.
4. Katları Oluşturun: İlk yufkayı tepsiye serin. Üzerine eritilmiş tereyağı sürün ve ikinci yufkayı serin. Bu işlemi 5 kat yufka için tekrarlayın. Beşinci yufkanın üzerine tereyağı sürmeyin.
5. Cevizi Serpiştirin: Beşinci yufkanın üzerine dövülmüş ceviz içini eşit şekilde yayın.
6. Kalan Katları Oluşturun: Kalan 5 bezeyi de aynı şekilde ince ince açın ve her katın arasına tereyağı sürerek cevizli katın üzerine serin. En üst kata tereyağı sürmeyin.
7. Kesin: Tatlıyı pişirmeden önce bıçak yardımıyla kare veya baklava şeklinde kesin.
8. Pişirin: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
9. Şerbetleyin: Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti her yerine gelecek şekilde gezdirin.
10. Dinlendirin: Tatlının şerbeti iyice çekmesi için en az 2-3 saat dinlendirin.
11. Servis Edin: Bülbül Konağı Tatlısı'nı arzuya göre üzerine Antep fıstığı serpiştirerek servis edebilirsiniz.

Bülbül Konağı Tatlısı, Osmanlı mutfağının o eşsiz zarafetini ve lezzetini sofralarınıza taşıyan özel bir tatlı. Bu tarifi deneyerek siz de sevdiklerinize saraylardan gelen bir lezzet şöleni yaşatabilirsiniz. 

Etiketler: bülbül konağı tatlısı, osmanlı tatlısı, şerbetli tatlı, cevizli tatlı, tatlı tarifi, geleneksel tatlı, kolay tatlı, ev yapımı tatlı, bayram tatlısı, zarif tatlı, saray tatlısı