Tas Kebabı

Tas Kebabı: Lokum Gibi Eti ve Lezzetli Suyuyla Sofraların Yıldızı

Tas kebabı, Türk mutfağının en sevilen et yemeklerinden biri. Lokum gibi pişen eti, sebzelerin lezzetiyle buluşan suyu ve doyurucu yapısıyla sofralara şenlik katıyor. Özellikle kış aylarında iç ısıtan bu lezzet, hem pratik hem de doyurucu bir alternatif sunuyor. Bu blog yazısında, tas kebabının püf noktalarını, farklı sebze kombinasyonlarını ve sunum önerilerini bulacaksınız.

Malzemeler:

• 1 kg kuşbaşı doğranmış dana eti
• 2 adet orta boy soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 2 adet havuç
• 2 adet patates
• 1 su bardağı bezelye (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, kekik, pul biber
• 4 su bardağı sıcak su

Yapılışı:

1. Etleri Kavurma:
   • Tencereye sıvı yağı alın ve etleri ekleyerek suyunu salıp çekene kadar kavurun.
2. Sebzeleri Ekleme:
   • Yemeklik doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
   • Salçaları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
   • Küp küp doğranmış havuç ve patatesi ekleyip karıştırın.
   • Bezelyeyi de ekleyip karıştırın (isteğe bağlı).
3. Sıcak Su ve Baharatlar:
   • Sıcak suyu ekleyin, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
   • Kısık ateşte etler ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
4. Servis:
   • Tas kebabını sıcak olarak pilav veya püre ile servis yapın.

Püf Noktaları:

• Etlerin yumuşak olması için kısık ateşte uzun süre pişirin.
• Sebzeleri damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz.
• Kebabın suyunu ekmekle yemek için biraz sulu bırakabilirsiniz.
• Düdüklü tencerede daha kısa sürede pişirebilirsiniz.

Sunum Önerileri:

• Tas kebabını güveç kaplarında servis ederek şık bir sunum yapabilirsiniz.
• Yanında tereyağlı pilav veya patates püresi ile servis edebilirsiniz.
• Üzerini maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz.

Etiketler:

• #taskebabı
• #etyemekleri
• #kebaptarifleri
• #suluyemekler
• #lezzetlitarifler
• #anayemekler
• #evyemekleri
• #kışyemekleri