Pirinç Pilavı Tarifi

Pirinç Pilavı Tarifi: Tane Tane Lezzet

Pirinç pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Her yemeğin yanında mükemmel bir eşlikçi olan pirinç pilavını tane tane yapmak ise ustalık ister. İşte size tane tane pirinç pilavı tarifi ve püf noktaları:

Malzemeler:

• 2 su bardağı baldo pirinç
• 3 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 su bardağı sıcak su veya et suyu
• 1 çay kaşığı tuz (isteğe göre)

Hazırlanışı:

1. Pirinci Yıkayın: Pirinci bol su ile nişastası gidene kadar yıkayın. Ardından ılık suda 20 dakika bekletin ve süzün.
2. Yağı Eritin: Tencerede tereyağını ve sıvı yağı eritin.
3. Pirinci Kavurun: Süzdüğünüz pirinci tencereye ekleyip kısık ateşte 4-5 dakika kadar kavurun. Pirinçler şeffaflaşana kadar kavurmaya devam edin.
4. Sıcak Suyu Ekleyin: Kavrulan pirinçlere sıcak suyu veya et suyunu ekleyin. Tuzunu da ilave edip bir kez karıştırın.
5. Pişirin: Tencerenin kapağını kapatın ve önce yüksek ateşte, su kaynamaya başlayınca kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
6. Demleyin: Pilav suyunu çekince ocağı kapatın ve üzerine kağıt havlu serip kapağını tekrar kapatın. 15-20 dakika demlenmeye bırakın.
7. Servis Yapın: Demlenen pilavı karıştırarak havalandırın ve sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları:

• Pirinç Seçimi: Pilav için baldo veya Osmancık pirinç tercih edin.
• Yıkama ve Bekletme: Pirinci iyice yıkamak ve bekletmek, nişastasının gitmesini ve tane tane olmasını sağlar.
• Kavurma: Pirinci yeterince kavurmak, lezzetini artırır ve tane tane olmasını sağlar.
• Sıcak Su: Pilava mutlaka sıcak su veya et suyu ekleyin.
• Demleme: Pilavı demlendirmek, lezzetinin oturmasını ve tane tane olmasını sağlar.
• Su Oranı: Genel olarak 1 ölçü pirince 1,5 ölçü su kullanılır. Pirincin cinsine göre su miktarı değişebilir.

İsteğe Bağlı Eklemeler:

• Şehriye: Pirinci kavurmadan önce şehriyeyi kavurarak pilava ekleyebilirsiniz.
• Tavuk Suyu: Su yerine tavuk suyu kullanarak pilavın lezzetini artırabilirsiniz.
• Baharatlar: Karabiber, tarçın veya yenibahar gibi baharatlar ekleyerek pilava farklı bir aroma katabilirsiniz.
• Tereyağı Miktarı: Tereyağı miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
• Limon Suyu: Pişirme esnasında birkaç damla limon suyu pirinçlerin beyaz kalmasına yardımcı olacaktır.

 14 Mart 2025 Cuma günü...