Islak Kek Tarifi

 

Islak kek, dışı yumuşacık ve içi nemli, yoğun çikolatalı bir tatlıdır. Çoğu kişi için oldukça cezbedici ve pratik bir tariftir.

İşte evde kolayca yapabileceğiniz bir Islak Kek Tarifi:

Islak Kek Tarifi

Malzemeler:

Kek İçin:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz

Sosu İçin:

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 paket çikolata (100 gram, bitter ya da sütlü tercih edebilirsiniz)

Yapılışı:

1. Keki Hazırlayın:

   • İlk olarak fırını 180°C'ye ısıtın ve kek kalıbınızı yağlayıp unlayın (ya da yağlı kağıt serin).
   • Yumurta ve şekeri bir kabın içinde mikserle çırpın. Karışım krema kıvamına gelene kadar çırpın.
   • Süt ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin.
   • Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın.
   • Kuru malzemeleri, ıslak karışıma azar azar ekleyin ve karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin.
   • Hazırladığınız kek hamurunu kalıba dökün ve önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Pişip pişmediğini bir kürdan batırarak kontrol edin, kürdan temiz çıkmalı.

2. Kek Sosunu Hazırlayın:

   • Sosu hazırlamak için, süt, su ve şekeri bir tencerede karıştırarak ısıtın. Karışım kaynamaya başlamadan, içine çikolatayı ekleyin ve çikolata eriyene kadar karıştırın.
   • Sos kaynadıktan sonra ocaktan alın ve bir süre soğumaya bırakın.

3. Keki Islatın:

   • Kek fırından çıktıktan sonra, üzerine hemen hazırladığınız sıcak sosu dökün.
   • Sosu kekin her yerine iyice çekmesi için birkaç dakika bekleyin. Kekin tamamen soğumasını sağlarsanız, daha iyi sonuç alırsınız.

4. Servis:

   • Kek soğuduktan sonra dilimleyin ve üzerine isterseniz biraz daha kakao veya çikolata rendeleyerek süsleyebilirsiniz.

Afiyet bal, şeker olsun.

Islak kekin dışı yumuşacık, içi ise çikolatalı ve nemli olur. Çay saati için harika bir seçenek olup, misafirlere de çok hitap eder. Ayrıca, soğudukça daha da lezzetli hale gelir.