Meyveli Yaş Pasta Tarifi

Meyveli Yaş Pasta, hem hafif hem de ferahlatıcı bir tatlı seçeneğidir.

Taze meyvelerle süslenen bu pasta, özellikle yaz aylarında tercih edilen, herkesin beğeneceği bir tatlıdır. İşte evde kolayca yapabileceğiniz Meyveli Yaş Pasta tarifi:

Malzemeler:

Pandispanya İçin:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Kreması İçin:

• 1 paket krem şanti (yaklaşık 100 gram)
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı krema
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri (isteğe bağlı, tatlandırmak için)

Şerbet İçin:

• 1 su bardağı su
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)

Üzeri İçin:

• 1 su bardağı çilek (veya mevsime göre farklı meyveler: şeftali, kivi, muz, böğürtlen, frambuaz vb.)
• 1/2 su bardağı yaban mersini (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı jelatin (isteğe bağlı, daha parlak bir görünüm için)

Yapılışı:

1. Pandispanya Kekini Hazırlayın:

• Yumurtaları ve şekeri bir kaba alıp mikserle 5-7 dakika kadar çırpın. Karışım beyazlaşıp kabarmalı.
• Üzerine sütü ve sıvı yağı ekleyin, karıştırın.
• Unu, vanilini ve kabartma tozunu birlikte eleyerek karışıma ekleyin ve spatula ile karıştırın.
• Fırın tepsisini yağlayıp unlayın veya pişirme kağıdı serin.
• Karışımı dökün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Kekin piştiğini kontrol etmek için bir kürdan batırın, kürdan temiz çıkarsa pişmiştir.
• Kekin tamamen soğuması için bir kenarda bekletin.

2. Şerbeti Hazırlayın:

• Şeker ve suyu bir tencereye alıp kaynatın.
• Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın. Ardından soğumaya bırakın.

3. Kremayı Hazırlayın:

• Krem şanti ve sütü bir kaba alıp mikserle çırpın.
• Sıvı kremayı ekleyin ve krema sertleşene kadar çırpmaya devam edin. Eğer tatlı seviyorsanız, pudra şekerini de ekleyebilirsiniz.
• Kremayı bir kenara alıp soğumaya bırakın.

4. Meyveleri Hazırlayın:

• Meyveleri yıkayıp, şeftali veya muz gibi meyveleri dilimleyin. Çileklerin saplarını çıkarın ve yarıya kesin.

5. Pastayı Montaj Edin:

• Pandispanyayı iki kat halinde dikkatlice kesin.
• İlk kat kekin üzerine soğuyan şerbeti eşit bir şekilde dökün.
• Şerbetin üzerine kremayı sürün ve iyice yayın.
• Ardından taze meyveleri kremanın üzerine yerleştirin (çilek, kivi, muz, vb. meyveler kullanabilirsiniz).

6. Üzerini Süsleyin:

• Üst kat keki yerleştirip üzerine tekrar şerbet dökün.
• Son olarak, kalan kremayı üstüne sürün ve iyice yayın.
• Kalan meyveleri pastanın üstüne dikkatlice yerleştirin. Meyvelerin renkli olması pastayı görsel olarak daha çekici yapar.

7. Parlaklık İçin Jelatin (isteğe bağlı):

• Eğer pasta üzerine parlak bir görünüm istiyorsanız, 1 yemek kaşığı jelatini 1/4 su bardağı suda eritip, meyvelerin üzerine dökebilirsiniz. Bu, meyvelerin daha uzun süre taze kalmasını sağlar.

8. Buzdolabında Dinlendirin:

• Pastayı buzdolabında en az 2-3 saat, tercihen bir gece dinlendirin. Bu, krema ve kekin iyice oturmasına yardımcı olur.

9. Servis:

• Pastanızı buzdolabından çıkarın, dilimleyin ve misafirlerinize servis edin. Yanında bir bardak çay veya kahve ile mükemmel olur!

Afiyet bal, şeker olsun. Meyveli Yaş Pasta, ferahlatıcı ve lezzetli bir tatlıdır. Taze meyvelerin tatları, kremasıyla birleşerek harika bir lezzet ortaya çıkarır. Hem görsel hem de tat olarak çok etkileyicidir.