Bakla Yemeği Tarifi

Taptaze Baklalarla Sofranıza Bahar Getirin: Zeytinyağlı Bakla Yemeği Tarifi

Baharın müjdecisi olan baklanın o kendine has aroması ve yumuşak dokusu, zeytinyağının hafifliğiyle buluşunca ortaya çıkan bu enfes lezzet, sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Üstelik hazırlaması da oldukça pratik!

Malzemeler:

• 1 kg taze bakla
• 1 adet kuru soğan
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Yarım limonun suyu
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Tuz
• Bir tutam dereotu (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

1. Baklaların kılçıklarını temizleyin ve üzerlerindeki sert kabukları soyun. Ardından yaklaşık 2-3 cm büyüklüğünde doğrayın. Kararmaması için limonlu suda bekletin.
2. Kuru soğanı yemeklik doğrayın. Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve pembeleşinceye kadar kavurun.
3. Limonlu suda beklettiğiniz baklaları süzün ve tencereye ekleyin. Birkaç dakika soğanla birlikte kavurun.
4. Üzerine sıcak suyu, toz şekeri ve tuzu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte baklalar yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
5. Pişen baklaların üzerine limon suyunu gezdirin. İsteğe bağlı olarak ince kıyılmış dereotunu da ekleyebilirsiniz.
6. Zeytinyağlı bakla yemeğini oda sıcaklığına geldikten sonra servis yapın. Yanında yoğurt veya taze ekmekle harika gidecektir.

Püf Noktaları:

• Baklaları temizlerken taze ve diri olanları tercih edin.
• Kararmayı önlemek için doğradıktan sonra mutlaka limonlu suda bekletin.
• Pişirme süresi baklaların tazeliğine göre değişebilir. Çatalla kontrol ederek yumuşaklığını ayarlayabilirsiniz.
• Dilerseniz yemeğe bir tutam taze nane de ekleyebilirsiniz.
• Ertesi gün lezzeti daha da oturmuş olacaktır.

Afiyet Olsun!

Etiketler: Zeytinyağlı Bakla, Bakla Yemeği, Zeytinyağlılar, Sebze Yemekleri, Bahar Yemekleri, Hafif Yemekler, Sağlıklı Tarifler, Korkuteli Tarifleri, Antalya Mutfağı, Türk Mutfağı