Taco Tarifi

Ev Yapımı Taco Tarifi

Taco, Meksika mutfağının dünyaya yayılmış en popüler lezzetlerinden biri. Çıtır taco kabuklarının içinde baharatlı kıyma, taze sebzeler ve enfes soslarla hazırlanan bu lezzet, hem pratik hem de doyurucu bir alternatif.

Malzemeler:

• Taco Kabukları:
  • 1 su bardağı mısır unu
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Kıymalı Harç:
  • 500 gram orta yağlı kıyma
  • 1 adet kuru soğan (küp küp doğranmış)
  • 1 adet domates (püre haline getirilmiş)
  • 1 tatlı kaşığı acı sos
  • Tuz, karabiber, kimyon, pul biber (isteğe göre)
• Üzeri İçin:
  • Rendelenmiş kaşar peyniri veya cheddar peyniri
  • Doğranmış marul veya göbek salata
  • Doğranmış domates
  • Doğranmış kırmızı soğan
  • Avokado (isteğe göre)
  • Ekşi krema veya yoğurt
  • Limon suyu

Hazırlanışı:

1. Taco Kabukları:
   • Mısır unu, un, tuz ve sıvı yağı bir kapta karıştırın.
   • Ilık suyu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
   • Hamuru 10 dakika dinlendirin.
   • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp merdane ile açın.
   • Tavayı ısıtın ve lavaşları arkalı önlü pişirin.
   • Pişen lavaşları sıcakken taco şekli verin.
2. Kıymalı Harç:
   • Kıymayı tavada suyunu salıp çekene kadar kavurun.
   • Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
   • Domates püresi, acı sos ve baharatları ekleyip karıştırın.
   • Kısık ateşte 10 dakika pişirin.
3. Birleştirme:
   • Taco kabuklarının içine kıymalı harçtan koyun.
   • Üzerine rendelenmiş peynir, marul, domates, soğan ve avokado ekleyin.
   • Ekşi krema veya yoğurt ve limon suyu gezdirerek servis yapın.

Püf Noktaları:

• Taco kabuklarını fırında da pişirebilirsiniz.
• Kıymalı harca farklı sebzeler (mısır, fasulye vb.) ekleyebilirsiniz.
• Üzeri için farklı soslar (guacamole, salsa vb.) kullanabilirsiniz.
• Taco'ları sıcak servis yapın.

Ek Bilgiler:

• Taco'nun ana vatanı Meksika'dır.
• Taco, farklı malzemelerle hazırlanabilen çok yönlü bir yemektir.
• Taco, genellikle elle yenir.

Afiyet bal, şeker olsun.