Karides Tarifi

Denizden Gelen Lezzet Şöleni: Evde Yapabileceğiniz Enfes Karides Tarifleri

Taze deniz esintisiyle uyanmak gibisi yok. Hele bir de bu esintiye, mutfaktan yayılan mis gibi karides kokusu eşlik ediyorsa, gününüz kesinlikle şahane başlayacak demektir. Karides, deniz mahsulleri sevenlerin vazgeçilmezi. Hem pratik bir şekilde hazırlanabiliyor hem de sayısız lezzetli tarife dönüşebiliyor. Bugün sizlerle, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, damaklarınızı şenlendirecek özgün karides tariflerini paylaşacağım. Hazırsanız, denizden gelen bu lezzet şölenine doğru yelken açıyoruz.

1. Sarımsaklı Tereyağlı Karides: Klasik Ama Vazgeçilmez

Bu tarif, karidesin doğal lezzetini en saf haliyle ortaya çıkarıyor. Sadece birkaç malzeme ile dakikalar içinde hazırlayabileceğiniz bu lezzet, özellikle başlangıç olarak veya yanında taze bir salatayla hafif bir ana yemek olarak harika gidiyor.

Malzemeler:

• 500 gr ayıklanmış karides
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 4-5 diş sarımsak (ezilmiş)
• Yarım limonun suyu
• Bir tutam taze maydanoz (doğranmış)
• Tuz ve karabiber

Yapılışı:

1. Geniş bir tavada tereyağını eritin.
2. Ezilmiş sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar (yaklaşık 1 dakika) kavurun. Dikkat edin, sarımsaklar yanmamalı.
3. Ayıklanmış karidesleri tavaya ekleyin. Orta ateşte, karidesler pembeleşip suyunu salıp çekene kadar pişirin (yaklaşık 3-5 dakika).
4. Limon suyunu, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın.
5. Ocaktan alın ve üzerine taze doğranmış maydanozu serpiştirerek sıcak servis yapın. Yanında çıtır ekmekle sosuna banarak yemek de ayrı bir keyif verir!

2. Acı Soslu ve Ballı Karides: Tatlı ve Baharatlı Bir Dans

Farklı tatları bir arada sevenler için bu tarif tam bir sürpriz olacak. Tatlı balın ve acı sosun mükemmel uyumu, karidesin lezzetini bambaşka bir boyuta taşıyor.

Malzemeler:

• 500 gr ayıklanmış karides
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı bal
• 1-2 yemek kaşığı acı sos (isteğe bağlı, miktarı ayarlayabilirsiniz)
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• Yarım limonun suyu
• Üzeri için susam veya doğranmış yeşil soğan

Yapılışı:

1. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Ezilmiş sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
2. Karidesleri tavaya ekleyin ve rengi dönene kadar pişirin.
3. Ayrı bir kapta bal, acı sos, soya sosu ve limon suyunu karıştırın.
4. Hazırladığınız sosu karideslerin üzerine dökün ve kısık ateşte sos kıvam alana kadar pişirin.
5. Ocaktan alın ve üzerine susam veya doğranmış yeşil soğan serperek servis yapın. Yanında pilav veya noodle ile harika bir ana yemek alternatifi oluşturur.

3. Fırında Sebzeli ve Otlu Karides: Hem Hafif Hem Lezzetli

Daha hafif ve sebzeli bir alternatif arayanlar için bu tarif ideal. Fırında pişen karidesler, sebzelerin lezzetiyle bütünleşerek doyurucu ve sağlıklı bir öğün sunuyor.

Malzemeler:

• 500 gr kabuklu veya ayıklanmış karides
• 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (doğranmış)
• 1 adet soğan (dilimlenmiş)
• 2 diş sarımsak (doğranmış)
• Zeytinyağı
• Kekik, biberiye, pul biber (isteğe bağlı diğer baharatlar)
• Tuz ve karabiber
• Yarım limon (dilimlenmiş)

Yapılışı:

1. Fırını 200 dereceye ısıtın.
2. Geniş bir fırın kabına doğranmış biberleri, soğanları ve sarımsakları yayın. Üzerine zeytinyağı gezdirin, tuz ve karabiberle tatlandırın.
3. Karidesleri sebzelerin üzerine yerleştirin. Eğer kabuklu kullanıyorsanız, üzerlerine hafifçe zeytinyağı gezdirin.
4. Kekik, biberiye ve pul biber gibi sevdiğiniz baharatları serpiştirin.
5. Limon dilimlerini karideslerin arasına yerleştirin.
6. Önceden ısıtılmış fırında karidesler pembeleşene ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
7. Sıcak olarak servis yapın. Yanında taze ekmek veya bulgur pilavı ile doyurucu bir öğün elde edebilirsiniz.

Evde karides pişirmek, hem pratik hem de çok keyifli. Bu tariflerle sofralarınıza deniz esintisini taşıyabilir, sevdiklerinizi lezzetli sürprizlerle mutlu edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Etiketler: Karides Tarifi, Deniz Mahsulleri, Evde Karides, Sarımsaklı Karides, Acı Soslu Karides, Fırında Karides, Deniz Ürünleri Tarifleri, Pratik Tarifler, Lezzetli Tarifler, Antalya Deniz Ürünleri