Sulu Köfte Tarifi

Sulu Köfte Tarifi

Sulu Köfte, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Bulgur, kıyma, soğan ve baharatlarla hazırlanan bu lezzetli yemek, hem doyurucu hem de lezzetlidir. İşte Sulu Köfte tarifi:

Malzemeler

Köftesi İçin:

• 250 gram kıyma (orta yağlı)
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
• Tuz, karabiber, pul biber, kimyon (isteğe göre)

Suyu İçin:

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 1 adet havuç (doğranmış)
• 1 adet patates (doğranmış)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
• 6 su bardağı sıcak su veya et suyu
• Tuz, karabiber, pul biber, nane (isteğe göre)

Yapılışı

Köftenin Hazırlanışı:

1. Bulguru sıcak su ile ıslatın ve 15 dakika bekletin.
2. Kıymayı, soğanı, yumurtayı, unu, maydanozu ve baharatları ekleyip yoğurun.
3. Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
4. Un serpilmiş bir tepsiye dizin.

Suyun Hazırlanışı:

1. Tencerede sıvı yağı veya tereyağını eritin.
2. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
3. Havuç ve patatesi ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
4. Salçaları ekleyip karıştırın.
5. Sıcak su veya et suyunu ekleyip karıştırın.
6. Tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
7. Kaynamaya başlayınca köfteleri ekleyin.
8. Kısık ateşte sebzeler ve köfteler yumuşayana kadar pişirin.
9. Sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları

• Köfteleri hazırlarken bulguru çok fazla yoğurmayın, aksi takdirde sertleşebilir.
• Köfteleri unlu tepsiye dizerken birbirlerine yapışmamalarına dikkat edin.
• Suyun kıvamını ayarlamak için su veya et suyu miktarını değiştirebilirsiniz.
• Suyun lezzetini artırmak için tavuk veya et suyu kullanabilirsiniz.
• Suyun içine bezelye veya yeşil mercimek de ekleyebilirsiniz.
• Servis yaparken üzerine maydanoz veya nane serpiştirebilirsiniz.

• Sulu köfte tarifi için kullanabileceğiniz etiketler şunlardır:

  • #SuluKöfte
  • #KöfteTarifleri
  • #TürkMutfağı
  • #EvYemekleri
  • #YöreselYemekler
  • #LezzetliYemekler
  • #YemekTarifleri
  • #PratikTarifler
  • #SağlıklıYemekler
  • #AnaYemekler