Revani Tatlısı Tarifi

Revani Tatlısı: Osmanlı'dan Günümüze Tatlı Bir Miras

Revani tatlısı, Osmanlı mutfağından günümüze kadar ulaşan, şerbetli tatlıların en sevilenlerinden biridir. İrmik, yoğurt ve unun muhteşem uyumuyla hazırlanan bu tatlı, özellikle özel günlerde ve misafir sofralarında sıkça yer alır. Revani tatlısı, farklı yörelerde farklı şekillerde hazırlanabilir ve sunulabilir.

Revani Tatlısı Çeşitleri

Revani tatlısı, farklı malzemeler ve pişirme teknikleri kullanılarak birçok farklı çeşitte hazırlanabilir. İşte bazı popüler revani tatlısı çeşitleri:

• Klasik Revani Tatlısı: İrmik, yoğurt, un ve şerbet ile hazırlanan bu tatlı, en temel ve en sevilen çeşittir.
• Sütlü Revani Tatlısı: Şerbet yerine süt kullanılarak hazırlanan bu tatlı, daha hafif ve ferah bir lezzete sahiptir.
• Limonlu Revani Tatlısı: Şerbetine limon suyu eklenerek hazırlanan bu tatlı, daha ekşi ve ferah bir lezzete sahiptir.
• Portakallı Revani Tatlısı: Şerbetine portakal suyu eklenerek hazırlanan bu tatlı, daha aromatik ve lezzetli bir seçenektir.
• Cevizli Revani Tatlısı: İçine ceviz eklenerek hazırlanan bu tatlı, daha doyurucu ve lezzetli bir seçenektir.

Revani Tatlısı Yapmanın Püf Noktaları

• Yumurta ve şekeri iyice çırparak hamurun kabarmasını sağlayın.
• İrmik, un ve kabartma tozunu eleyerek hamura ekleyin, böylece hamur daha pürüzsüz olur.
• Şerbeti hazırlarken şeker ve suyu iyice kaynatın, limon suyunu en son ekleyin.
• Fırından çıkan sıcak revaniye soğuk şerbeti dökün, böylece tatlı şerbeti daha iyi çeker.
• Tatlıyı servis etmeden önce buzdolabında en az 2-3 saat soğutun.
• Tatlıyı süslerken yaratıcı olun ve farklı malzemeler kullanın.

Revani Tatlısı Tarifi

İşte klasik revani tatlısı tarifi:

Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma ¹ tozu  
  1. www.onsaglik.com

  www.onsaglik.com
• 1 paket vanilya (isteğe bağlı)
• Şerbeti için:
  • 3 su bardağı şeker
  • 3,5 su bardağı su
  • Yarım limon suyu

Yapılışı

1. Şerbeti hazırlamak için şeker ve suyu tencereye alın, kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyip 10 dakika daha kaynatın ve soğumaya bırakın.
2. Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
3. Yoğurt, irmik, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
4. Yağlanmış fırın tepsisine hamuru dökün ve 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
5. Fırından çıkan sıcak revaniye soğuk şerbeti dökün.
6. Buzdolabında soğutup servis yapın.

Etiketler

• #RevaniTatlısı
• #ŞerbetliTatlılar
• #GelenekselTatlılar
• #TatlıTarifleri
• #KolayTatlılar
• #YemekBlogu