Kayısı Reçeli Tarifi: Yazın Tatlı Esintisi Kavanozda
Kayısı reçeli, yaz mevsiminin en sevilen lezzetlerinden biridir. Taptaze kayısıların şekerle buluşmasıyla hazırlanan bu reçel, kahvaltı sofralarının vazgeçilmezidir. Ev yapımı kayısı reçeli, hem daha sağlıklı hem de daha lezzetlidir. Bu blog yazısında, adım adım kayısı reçeli tarifini ve püf noktalarını sizlerle paylaşacağız.
Malzemeler:
- 1 kg taze kayısı
- 1 kg toz şeker
- Yarım limonun suyu
- 1 çubuk tarçın (isteğe bağlı)
- 3-4 adet karanfil (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Kayısıların Hazırlanması:
- Kayısıları yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın.
- İsteğe bağlı olarak kayısıları bütün bırakabilir veya ikiye bölebilirsiniz.
- Şekerle Bekletme:
- Kayısıları derin bir tencereye alın ve üzerine toz şekeri serpin.
- Tencerenin kapağını kapatın ve kayısılar suyunu salana kadar en az 3-4 saat veya tercihen bir gece bekletin.
- Reçelin Pişirilmesi:
- Bekleyen kayısıları tencereyle birlikte ocağa alın.
- Kısık ateşte, ara sıra karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Kaynamaya başlayınca, üzerinde oluşan köpükleri bir kaşık yardımıyla alın.
- Reçeli, kayısılar yumuşayana ve kıvamı koyulaşana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
- Limon Suyunun ve Baharatların Eklenmesi:
- Ocaktan almaya yakın, limon suyunu ve isteğe bağlı olarak tarçın ve karanfili ekleyin.
- 5 dakika daha kaynatın.
- Kavanozlara Doldurma:
- Reçeli sıcakken sterilize edilmiş kavanozlara doldurun ve kapaklarını sıkıca kapatın.
- Kavanozları ters çevirerek soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Kayısıları şekerle bekletmek, reçelin daha lezzetli ve kıvamlı olmasını sağlar.
- Reçeli kısık ateşte pişirmek, kayısıların ezilmesini önler ve reçelin renginin korunmasına yardımcı olur.
- Limon suyu, reçelin şekerlenmesini önler ve parlak bir renk verir.
- Kavanozları ve kapakları sterilize etmek, reçelin daha uzun süre dayanmasını sağlar.
- İsteğe bağlı olarak reçele tarçın, karanfil veya vanilya gibi baharatlar ekleyebilirsiniz.
Kayısı Reçeli ile İlgili İpuçları:
- Kayısı reçelinizi, kahvaltılarda ekmek üzerine sürerek veya yoğurtla birlikte tüketebilirsiniz.
- Kayısı reçelini, kek, kurabiye veya tart gibi tatlı tariflerinde de kullanabilirsiniz.
- Kayısı reçelini, dondurma veya pankek gibi tatlıların üzerine sos olarak da kullanabilirsiniz.
Etiketler: kayısı reçeli, reçel tarifleri, ev yapımı reçel, kahvaltılık tarifler, tatlı tarifleri, kayısı, reçel yapımı, reçel püf noktaları, kolay reçel tarifleri, lezzetli reçel
Yorumlar
Yorum Gönder
Yorum yapmak ve siteye üye olmak isteyenler, Gmail hesabı ile siteye üye olabilir, Sitede yorum bölümünde, “yorumlama biçimi” yazan butondan “Google hesabı” yazanı seçerek yorumunuzu yazabilirsiniz.