Çilek Reçeli Tarifi

Çilek Reçeli Tarifi: Yazın En Tatlı Hali Kavanozda

Çilek reçeli, yaz mevsiminin en sevilen lezzetlerinden biridir. Taptaze çileklerin şekerle buluşmasıyla hazırlanan bu reçel, kahvaltı sofralarının vazgeçilmezidir. Ev yapımı çilek reçeli, hem daha sağlıklı hem de daha lezzetlidir. Bu blog yazısında, adım adım çilek reçeli tarifini ve püf noktalarını sizlerle paylaşacağız.

Malzemeler:

• 1 kg çilek
• 1 kg toz şeker
• Yarım limonun suyu

Yapılışı:

1. Çileklerin Hazırlanması:
   • Çileklerin saplarını ayıklayın ve bol suyla yıkayın.
   • İsteğe bağlı olarak çilekleri bütün bırakabilir veya ikiye bölebilirsiniz.
2. Şekerle Bekletme:
   • Çilekleri derin bir tencereye alın ve üzerine toz şekeri serpin.
   • Tencerenin kapağını kapatın ve çilekler suyunu salana kadar en az 3-4 saat veya tercihen bir gece bekletin.
3. Reçelin Pişirilmesi:
   • Bekleyen çilekleri tencereyle birlikte ocağa alın.
   • Kısık ateşte, ara sıra karıştırarak kaynamaya bırakın.
   • Kaynamaya başlayınca, üzerinde oluşan köpükleri bir kaşık yardımıyla alın.
   • Reçeli, çilekler yumuşayana ve kıvamı koyulaşana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
4. Limon Suyunun Eklenmesi:
   • Ocaktan almaya yakın, limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın.
5. Kavanozlara Doldurma:
   • Reçeli sıcakken sterilize edilmiş kavanozlara doldurun ve kapaklarını sıkıca kapatın.
   • Kavanozları ters çevirerek soğumaya bırakın. 
     
     

Püf Noktaları:

• Çilekleri şekerle bekletmek, reçelin daha lezzetli ve kıvamlı olmasını sağlar.
• Reçeli kısık ateşte pişirmek, çileklerin ezilmesini önler ve reçelin renginin korunmasına yardımcı olur.
• Limon suyu, reçelin şekerlenmesini önler ve parlak bir renk verir.
• Kavanozları ve kapakları sterilize etmek, reçelin daha uzun süre dayanmasını sağlar.

Çilek Reçeli ile İlgili İpuçları:

• Çilek reçelinizi, kahvaltılarda ekmek üzerine sürerek veya yoğurtla birlikte tüketebilirsiniz.
• Çilek reçelini, kek, kurabiye veya tart gibi tatlı tariflerinde de kullanabilirsiniz.
• Çilek reçelini, dondurma veya pankek gibi tatlıların üzerine sos olarak da kullanabilirsiniz.

Etiketler: çilek reçeli, reçel tarifleri, ev yapımı reçel, kahvaltılık tarifler, tatlı tarifleri, çilek, reçel yapımı, reçel püf noktaları, kolay reçel tarifleri, lezzetli reçel