Anne Usulü Mercimek Çorbası

Anne Usulü Mercimek Çorbası Tarifi

Mercimek çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve en klasik çorbalarından biridir. Özellikle annelerimizin elinden içmeye alıştığımız bu lezzet, hem besleyici hem de doyurucudur. İşte anne usulü mercimek çorbası tarifi:

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı domates salçası veya biber salçası (isteğe bağlı)
• 6 su bardağı sıcak su veya et suyu
• Tuz, karabiber, pul biber, nane (isteğe göre)
• Limon (servis için)

Yapılışı

1. Mercimekleri yıkayın ve süzün.
2. Soğan, havuç ve patatesi soyup küp küp doğrayın.
3. Tencerede tereyağını veya sıvı yağı eritin.
4. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
5. Havuç ve patatesi ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
6. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
7. Salçayı ekleyip karıştırın.
8. Mercimekleri ekleyip karıştırın.
9. Sıcak su veya et suyunu ekleyip karıştırın.
10. Tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
11. Çorba kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
12. Çorbayı blenderdan geçirin veya süzgeçten geçirin.
13. Çorbayı tekrar tencereye alın ve bir taşım kaynatın.
14. Sıcak olarak limon dilimleri ve nane ile servis yapın.

Püf Noktaları

• Çorbanın kıvamını ayarlamak için su veya et suyu miktarını değiştirebilirsiniz.
• Çorbanın lezzetini artırmak için tavuk veya et suyu kullanabilirsiniz.
• Çorbayı blenderdan geçirmek istemiyorsanız, sebzeleri daha küçük doğrayabilirsiniz.
• Çorbayı servis yaparken üzerine tereyağında kızdırılmış pul biber veya nane gezdirebilirsiniz.

• Anne usulü mercimek çorbası tarifi için kullanabileceğiniz etiketler şunlardır:

  • #MercimekÇorbası
  • #ÇorbaTarifleri
  • #AnneYemekleri
  • #EvYapımıÇorba
  • #SağlıklıÇorba
  • #LezzetliÇorba
  • #YemekTarifleri
  • #PratikTarifler
  • #KlasikTarifler
  • #VejetaryenTarifler