Pırasa Yemeği

 İşte anne usulü pırasa yemeği tarifi

Malzemeler:

• 500 gr pırasa
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı pirinç veya bulgur
• 1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı su veya et suyu
• Yarım limonun suyu

Yapılışı:

1️⃣ Hazırlık:

• Pırasaları temizleyip 1-2 cm genişliğinde doğra.
• Havuçları halka halka kes.
• Soğanı yemeklik doğra.

2️⃣ Soteleme:

• Tencereye zeytinyağını koyup soğanı hafif pembeleşene kadar kavur.
• Havuçları ekleyip birkaç dakika daha sotele.
• Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavur.

3️⃣ Pişirme:

• Pırasaları ekleyip karıştır.
• Tuz, karabiber, şeker ve pirinci ekle.
• Üzerine 1 su bardağı sıcak su ekleyip kapağını kapat.
• Kısık ateşte yaklaşık 25-30 dakika pişir.

4️⃣ Servis:

• Ocaktan aldıktan sonra limon suyu ekleyip karıştır.
• Ilık ya da soğuk servis edebilirsin.

Afiyet bal, şeker olsun. 😋💚