Fırında Köfte

 İşte mis gibi, fırında köfte tarifi:

Malzemeler:

• 500 g kıyma (orta yağlı)
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 dilim bayat ekmek içi (ufalanmış) veya 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri için:

• 2 adet patates (halka halka doğranmış)
• 2 adet domates (dilimlenmiş)
• 2 adet yeşil biber (doğranmış)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber

Sos için:

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

1. Köfte için kıyma, soğan, sarımsak, ekmek içi, yumurta ve baharatları bir kaba alın. Güzelce yoğurun. Üzerini kapatıp buzdolabında 20-30 dakika dinlendirin.
2. Dinlenen köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve hafif yassı köfteler yapın.
3. Patates, domates ve biberleri doğrayıp zeytinyağı, tuz ve karabiberle karıştırın.
4. Fırın tepsisine patatesleri dizin, üzerine köfteleri yerleştirin. Domates ve biberleri de aralara yerleştirin.
5. Sos için salçayı sıcak suyla açın, tuz ekleyin ve tepsiye gezdirin.
6. Önceden ısıtılmış 200°C fırında, üstü kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Servis önerisi: Yanına pirinç pilavı ve cacık harika olur.

Afiyet bal, şeker olsun.

Etiketler: #FırındaKöfte #EvYemeği #PratikTarif #KöfteTarifi #TürkMutfağı #AkşamYemeği #LezzetliYemekler #FırınYemekleri #PatatesliKöfte #NefisLezzetler