Yemek Yapmaktan Korkma

 Süt bozulursa yoğurt olur. Yoğurt sütten daha değerlidir. Daha da kötüleşirse peynir oluyor. Peynir yoğurttan da sütten de değerlidir. 

Üzüm suyu ekşiye dönüşürse üzüm suyundan bile pahalı şaraba dönüşür. 

Hatalar yaptığın için kötü değilsin. Hatalar, seni bir insan olarak daha değerli kılan deneyimlerdir. 

Kristof Kolomb, Amerika'yı keşfetmesine neden olan bir navigasyon hatası yaptı. 

Alexander Fleming'in hatası onu Penisilin'i icat etmeye yönlendirdi. 

Hatalarınızın sizi üzmesine izin vermeyin. 

Mükemmel yapan pratik değildir. 

Kusursuz yapan, ders aldığımız hatalardır.

Johan Strauss / La Valse De Paris

İlk yaptığınızda yemeğinizin tadı istediğiniz gibi olmayabilir ama hiç dert etmeyin, cesaretinizi kırmayın. Biraz okuyarak ve deneyimli kişilerin fikirlerini alarak kolayca yemek yapabilirsiniz.

Annemin bir sözü var 'yemekle birlikte sen de pişmezsen o yemek güzel olmaz' der. Yemeğin içine sevgi koymazsanız hemen fark ediliyor, yemek pişene kadar başında durmayınca da istenmeyen şeyler olabiliyor mesela yemeğin yanması ya da dibinin tutması gibi...

İnternetten yemek tariflerine bakarak uygulama yapıyorsanız, kendi damak zevkinizi de dikkate almalısın. Tarif içerisinde sevmediğiniz bir şey varsa çıkarabilirsiniz bu eser sizin eseriniz ve içine ne koymak isterseniz koyabileceğiniz bir özgürlüğe sahipsiniz.

Yanılsanız da, yemeği yaksanız da asla tekrar denemekten vazgeçmeyin.